「小花Blog」2018-12-06 冷呀…

Mari’s Life

今天又雨又冷

今天很稀罕地點了熱可可^^

真甜…

 

不過好暖和(大心)

 

(註)猿田彥咖啡Sarutahiko Coffee

本店位於東京惠比壽站附近,在東京總共有10家分店,被譽為日本Third Wave Coffee(第三波咖啡)的代表品牌之一,是有名且超人氣的咖啡店,以口感層次豐富的精品咖啡與職人的專業手沖技術聞名。

日文官網

台灣官方FB粉絲頁

但是,在台灣有分店啦!!!!2018/09/20海外一號店已經在台北南西誠品開幕,花女王喝的可可也有喔!這裡有猿田彥咖啡的老闆中文專訪。至於中文食記請見此處

 

 

PS. 專有名詞解釋:第三波咖啡(Third wave of coffee)

第三波咖啡是以追求高品質咖啡為目的的運動,提倡以類似品酒的方式來鑑賞咖啡,注重其咖啡豆的產地、品種、天然特殊風味,甚至還包括烘焙手法等。基本上第三波咖啡的主要產品是不加奶、不加糖的手沖黑咖啡,且多為帶有特殊果香的淺、中烘焙。最知名的代表為北美的Blue Bottle Coffee。

至於前兩波咖啡又是什麼呢?第一波咖啡指的是二次世界大戰後由於全球咖啡消耗量提昇,因應世人普遍追求迅速方便的飲用方式,而發展出來的即溶咖啡,知名代表者有雀巢(Nescafe)、麥斯威爾(Maxwell House)等。第二波咖啡則發生於1960年後至2000年期間,強調重烘的焙精品咖啡與添加特別風味的義式咖啡(香草拿鐵、焦糖瑪奇朵等),並進一步將義式咖啡普及化;最知名的代表就是星巴克(Starbucks)。

 


本日翻譯與註釋:艾樂芬

不能吃甜食,但甜的熱可可是ok的…(遠目)(被劈)