「小花Blog」2019-05-07 午餐

Mari’s Life

今天的午餐ニコニコ

波隆那肉醬麵加上鮭魚佐菠菜,還有豌豆莢。

因為要稽古所以吃飽飽グー

加滿能量ウシシ

 

(註) 波隆那肉醬麵(ボロネーゼ)

源自義大利北部波隆那(Bolongna)地區的肉食料理,主要食材多為絞肉(牛、豬、雞皆可),加上炒過的切碎芹菜、胡蘿蔔與洋蔥等配料,再用紅酒熬煮成肉醬,最後加麵一起翻炒而成。外觀看起來與番茄義大利麵有些類似,但波隆那肉醬麵一般來說不太會用到番茄,就算會用,用的也是番茄糊(tomato paste,把番茄煮到水份乾掉後去皮去籽,呈現濃稠糊狀),而非製作過程中另外加上香料,濃度與外觀都較為稀釋的番茄醬(ketchup)。

*關於番茄義大利麵的介紹可以看這篇:「小花Blog」2019-02-20 同時進行

 


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本日翻譯與註釋:艾樂芬

是說為了稽古,女王今日的午餐果然好豐盛啊~有臣民說好像至少三人份呢(被劈)

但人家吃這麼多還是那麼瘦,反觀……(遮臉)