[樹里咲穂TWITTER]日本傳統 : 節分;第二篇:如何吃惠方卷

樹里咲穂TWITTER

Japanese Traditional Event: The 節分,第二集。
惠方卷的吃法篇。

20150203-Tt-Juri-1

20150203-Tt-Juri-2
註1:
要知道什麼是節分,請參閱:http://www.87fan.club/?p=2080

註2:
日本人在節分時除了要灑豆子驅魔外,特別是大阪地區的人還會吃惠方卷以求吉利。「惠方」指的就是歳徳神(年神)所在的方位,據說如果做事時朝向這個方位,就會萬事大吉。

惠方卷的由來據說可以追溯到江戶時期末期,是大阪船場一帶為了祈求生意興隆而興起的習俗(也有另一種說法,指吃惠方卷的起源來自於大阪當地的紅燈區,一樣是祈求花街生意興旺,但把一整條壽司卷塞進嘴裡的意思就是象徵……you know【爆】)。

惠方卷吃法是朝著該年的惠方(吉祥的方位),一邊許下該年的願望,一邊默默地一口氣吃完一整條壽司卷(也有人說要把眼睛閉起來吃)。該壽司卷大抵上使用七種食材作為內餡,代表七福神,象徵把福氣捲起來吃掉,有去災避邪、祈求吉祥的功用。常見的內餡有醃葫蘆條小黃瓜煎雞蛋香菇鰻魚魚鬆蟹肉棒蝦肉等。

節分吃的壽司卷原本並無特定的名稱。直到1989年,7-11從其廣島地區的分店開始進行節分壽司卷的全國販售,並將該壽司卷取名為「惠方卷」,才成為該壽司卷的常見名稱。也有人稱之為「招福卷」、「幸運卷」、「開運壽司卷」等。2000年後,惠方卷的內餡種類變多了,有鮭魚、鮭魚卵、烏賊、鮪魚等等,有時甚至到10多種,販賣的便利商店也不限於7-11,而販賣的範圍更遍及日本全國。

日本Google在2013年製作了一部關於惠方卷的影片《一分鐘內了解惠方卷講座》,請看:

 

話說在Japanese Traditional Event: The 節分的第一集中,樹里就已經邀請歪國人死神Máté Kamarás跟她一起進行一個吃惠方卷的儀式惹~(倒)

 

 

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *