「小花Blog」 2018-05-07 精采時光

Mari’s Life

 

雖然我不是很會喝酒,但偶爾也會想跟非常喜歡的朋友們一起悠閒度日呢。(羞)

 

大家回家時要小心大雨捏。

 

當天東京晚上大約6-7點時下大雨,所以女王才要大家回家路上小心說~

另外,照片中這支酒是Domaine Morey Coffinet Bourgogne Chardonnay 2015,根據對酒品頗有研究的花飯表示,喝酒的人第一眼會注意到的是「葡萄品種」,然後看產地,之後才是注意品牌跟年份。因此看到「Chardonnay」,就可以知道這是一支白酒。

Chardonnay是白酒中十分常見的葡萄品種,種植範圍廣泛,經濟效應高,有「葡萄皇后」之稱。由於其葡萄皮比較厚,栽種時比較不受天氣與土壤限制,採收時間和產量也容易控制,論質論量都有一定的水準,因此大部分的法國香檳與多數的氣泡酒都可以看到Chardonnay的身影。Chardonnay的特色在於清爽酸甜的果香,若用橡木桶保存的話,還可以生成奶油香、烤蘋果香甚至是培根的香氣,而且種在哪裡就能展現出當地風土與氣候特色,稱得上是滋味多變的品種,是以釀酒師也愛用Chardonnay釀酒。對他們來說Chardonnay就像一塊白布,可以讓他們盡情展現自己的技術。至於在飲用上,由於Chardonnay具有明亮的酸度,不僅與海鮮很搭,也適合配雞肉類菇類料理

Chardonnay的原產地就在法國的勃艮第(Bourgogne),而小花喝的這支白酒來自名為「Domaine Morey-Coffinet」的酒莊。該酒莊是知名釀酒家族Morey的分支,是典型的白酒名家。現任管理者Thibault Morey在6歲時就能在父親的指導下鑑別葡萄酒。他以有機方式種植葡萄,只在必要時用少量藥劑對抗病蟲害,採純手工採收而且嚴格控制產量,其生產的白酒味道豐富、香氣奔放,廣受愛酒者的歡迎。官網請見:http://www.domainemoreycoffinet.com。小花喝的這支酒在網路評價算是不錯,官網上也有介紹,請見此處

至於2015被視為是法國葡萄酒近60年來最好的年份,加上年產量低於平均水準,所以一上市就很搶手。不過小花喝的這支由知名莊園在「超級年份」生產的Chardonnay並不貴,一支大概在台幣550-750之間,可以說是經濟實惠,非常符合花女王的風格~

 

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