「小花Blog」2018-12-16 吃了

Mari’s Life

來名古屋吃了名古屋名物。

味噌鍋燒烏龍:p

久違的享用〜

 

土鍋裡咕嘟咕嘟煮著烏龍。

因為粗麵滿足感非常。

 

對對對,順道一提,然後因為星象儀在御園座附近,多少年沒去了…不不不,上次去到底是什麼時候呢?就是這麼久違的程度,就出發了(閃亮)

下次連東京的也要去看看呀(^^)

 

(註)

此次花女王享用的是山本屋本店的味噌鍋燒烏龍

官方網站在此:http://yamamotoyahonten.co.jp/

這家「山本屋本店」是名古屋味噌鍋燒烏龍麵的代表性名店,創立於1907年(明治40年),以堅持開店以來的傳統手打麵條作法而聞名,特色是濃郁的味噌湯頭口感硬實Q彈的麵條。據說由於之前名古屋工業興盛,勞動階級很多,揮汗工作之餘經常需要補充鹽份,所以料理口味多半偏重,份量也多,「味噌鍋燒烏龍麵」就是典型的名古屋美食之一。

中文食記請見這裡這裡

 

至於文中提到的星象儀,位於「名古屋市科學館」。這是世界上最大的星象儀,內徑達35公尺,愛稱為「Brother Earth」。

名古屋市科學館於1962年開館,2010年後半開始整修,於2011年3月重新開館,也就是在這時設置了這座全世界最大的星象儀。大家去名古屋時可以去看看唷~

 


本日翻譯與註釋:艾樂芬

另外補充一下,日文的「土鍋」指的就是中文的陶鍋或砂鍋,基本上就是由陶土燒製成的鍋具。而砂鍋則是在陶土中加入砂來燒製,可以改善陶土遇熱易裂的特質,也因此更為耐熱。

看花女王網誌,不僅可以跟著吃美食,還能補充新知,肚子與腦袋都會飽飽的唷!(爆)

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